1、夏季气温高，人体丢失的水分多，必须及时补充。

【资料图】

2、蔬菜中的水分，是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水。

3、一个人每天吃500克的瓜菜，等于喝了450毫升高质量的水，且瓜类蔬菜具有降低血压的作用。

4、 夏季暑湿之毒会影响人体健康，吃些凉性蔬菜有利于生津止渴，除烦解暑，清热泻火，排毒通便。

5、苦瓜、黄瓜、番茄、茄子、芹菜、生菜、芦笋、豆瓣菜、凉薯等都属于凉性蔬菜。

6、另外，夏季是疾病尤其是肠道疾病多发季节，多吃些大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱等"杀菌"蔬菜可预防疾病。

7、 多吃水果补充水分 “立夏”过后气温升高，由于出汗的增多，体内丢失的水分多。

8、多吃水果不仅可以补充水分，更是消暑和补充身体养分的首选。

9、按照中医的说法，人的体质有寒、热、虚、实的区分。

10、事实上，水果也是有性味寒凉的区别。

11、肠胃不好的人，最好是选择“温和”一点的水果，不要太甜，也不要太酸。

12、虚寒体质以及胃寒、胃溃疡的患者，最好少吃西瓜、香瓜等寒凉食物。

13、有的人吃芒果会感觉皮肤发痒，是因为芒果皮有组织胺成分，容易引起过敏。

14、因此吃水果之前应该有所选择，否则也会引起身体的不适。

15、 多喝水、少喝饮料 据中国天气网报道，初夏天气都比较干燥，人体每天的进水量应达到2000-2400毫升。

16、由于早上人体血液浓度非常高，容易形成血栓，所以早上起床后第一件事就应该喝一杯水。

17、一天水分的补充和保持也是很重要的，保持体内足够的水分可以清洗肠道，预防上火。

18、不宜用饮料代替水，汽水、果汁、可乐等饮料中，含有较多的糖精及电解质，这些物质会对胃产生不良刺激，影响消化和食欲。

19、 饮食要合理 清淡饮食，但也不能拒绝荤菜由于夏季人的胃酸分泌减少，加之饮水较多，冲淡胃酸，导致机体消化功能较弱，故饮食应清淡一些。

20、应多吃营养丰富、气味清淡之品，忌食油腻、煎炸及热性的食物。

21、但是，清淡不等于素食，素菜中虽然含有大量的膳食纤维及丰富的维生素，但缺乏人体必需的蛋白质。

22、所以，即使在炎炎夏日也不要拒绝荤菜，可适当摄入一些瘦肉、蛋、奶、鱼以及豆制品，关键是在烹调时多用清蒸、凉拌等方法，不要做得过于油腻。

23、如可取鲜嫩碧绿的荷叶，用开水略烫后，用来包鸡、包肉，蒸后食用，风味别致、清香可口、有增进食欲之效。

24、 苦味宜多食 中医认为，凡有苦味的蔬菜，大多具有清热的作用。

25、因此，营养学家建议，夏季经常吃些苦菜、苦瓜等苦味食品，能起到解热祛暑、消除疲劳等作用。

26、夏天常食苦瓜汤或苦瓜菜肴，能调和脾胃，清除疲劳，醒脑提神，对中暑、胃肠道疾病有一定的预防作用。

27、苦菜也是一味药食同源的蔬菜，具有清凉解毒、消毒排脓、去瘀止痛、防治胃肠炎等功能。

28、食用苦菜时，将它的根、叶洗净，可拌可炒可做汤，味道苦中带香，是解暑开胃的佳肴，而且对肠炎、痢疾等有一定的防治作用。

29、夏季出汗较多，不妨喝点带苦味的饮料，啤酒、绿茶、苦丁茶等都是不错的选择。

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