麦片是什么原料做的?麦片怎么冲泡才正确?

2023-03-07 11:42:13 来源: 广东之窗网

麦片是什么原料做的?

是一种以小麦为原料加工而成的食品。是用普通的麦子和一些东西加工而成的。它曾经是第一种被工业化生产的早餐谷物食品。麦片的场游慎“片”字是指,它是一种来自被煮过,光段辗碎,和加以烘干的谷物,通常被放在牛奶和果汁里,或做成麦片粥加以食用。 麦片还分为普通麦片和燕麦片,燕麦片是由燕麦做成的,由于麦片食品的制作过程简单,而且省时,有的种类的麦片,只要经过水泡,就可以食用,生麦片和熟麦片两大类。

生麦片

麦粒经清理、脱壳、剥皮、调质软化、辊压制片、冷却散湿后制成麦片,俗称轧麦片。可与主粮(大米或其它杂粮、杂豆)混配后熬煮麦片饭(粥),在果粥、八宝粥中也配有生麦片。生麦片加工是指采用辊压技术,将经适度剥皮后的麦粒压制成片体状,常为一粒麦仁压制成一片。加工麦片,旨在改善麦类的蒸煮品质和食用品质,提高其消化性。

熟麦片

也称速溶即食麦片,是指适度剥皮后的麦粒,经不同的熟化处理,使其组织结构呈α一化的麦片。加工技术主要有四种,包括汽蒸熟化后辊压制片,膨化旋切制片,制粉、调浆、滚筒干燥制片和调制、制粒熟化后压片。熟麦片是速食型食品,用热水或热痕蹲牛乳、豆乳、椰乳或果汁冲调后即可食用。在麦片的加工过程中,可以添加氨基酸、维生素和矿物元素,也可与富含多种生理活性成分的基料混配后加工成功能性麦片。

麦片怎么冲泡才正确?

1、也是比较简单的。酸奶泡麦片,不仅可以提供能量,而且还有助于减肥,也可用牛奶,根据自己喜好来。将麦片倒入酸奶中即可食用。

2、水果麦片。水果有助于提高免疫力,再搭配牛奶能为人体补钙,即可口又营养。

3、将适量的麦片进入杯中,用开水冲泡。鲜奶加入麦片中拌匀。将喜欢的水果切片备用。牛奶麦片中加入水果就可以吃了。

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