巴旦木是什么果实?

巴旦木是扁桃的果实，也叫做巴旦杏，但是并不是一种杏树，它是多年生的落叶小乔木，高度大约2-6米左右。它长出的果实形状为斜卵形或长圆卵形，比较的扁平，长度大约3-4.3厘米左右，直径大约2-3厘米左右，果实在7-8月份长出、成熟，到了成熟的时候果实就会裂开，里面就是巴旦木。巴旦木是一种比较受欢迎的坚果，主产地是美国的加州，我国生产的巴旦木主要产自新疆地区。

巴旦木与杏仁有何区别?

巴达木和杏仁有一定的区别，两者在产地和口感、营养价值上不一样，另外两者的外观也存在差异。但是这两种食物都属于坚果，都可以为身体补充一定的营养，只要自身不对其存在过敏反应，一般都可以适量食用。

1、产地：巴达木又叫做巴旦杏，一般是生长在新疆维吾尔族地区。杏仁又叫做杏核，全国都有种植，但主要生长在南方地区，例如广东、海南等;

2、口感：巴达木的口感上有一股奶香，巴达木食用部分为巴达木的仁。杏仁是杏子的核，不仅杏仁可以吃，同时杏子本身的果肉也可以吃，但杏仁相较于巴旦木而言味道可能略带苦涩;

3、营养价值：巴达木中含有一定量的胡萝卜素以及维生素B1，同时还有维生素B2，但里面的不饱和脂肪酸比较少。而杏仁中的不饱和脂肪酸比较多，同时也有多种矿物质以及微量元素，另外也有一定量的钙;

4、外观：巴达木的果壳为长椭圆形，且果壳会比较薄，杏仁是扁平的圆形，一端是圆形，另一端是尖形，外壳较巴旦木更厚一些。

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